• youtube
  • facebook

Điều ít biết về con chem chép biển, đặc sản Quảng Bình

Chem chép biển là đặc sản dân dã của Quảng Bình nhưng lại cực kỳ hấp dẫn thực khách.

Con chem chép biển có hình dạng gần giống con nghêu, thuộc họ hến biển. Mặc dù vậy, con chem chép cũng có thể sống ở khu vực nước ngọt như sông, hồ. (Ảnh Mytour)

Con chem chép biển có hình dạng gần giống con nghêu, thuộc họ hến biển. Mặc dù vậy, con chem chép cũng có thể sống ở khu vực nước ngọt như sông, hồ. (Ảnh Mytour)

Chem chép biển có vỏ cứng, hoa văn nhiều màu sắc. (Ảnh Mytour)

Chem chép biển có vỏ cứng, hoa văn nhiều màu sắc. (Ảnh Mytour)

Chem chép biển thường đào hang sâu dưới lòng cát mịn. Con chem chép càng lớn thì hang ổ của nó lại càng sâu. (Ảnh Mytour)

Chem chép biển thường đào hang sâu dưới lòng cát mịn. Con chem chép càng lớn thì hang ổ của nó lại càng sâu. (Ảnh Mytour)

Để bắt được chem chép, ngư dân phải dùng cái vá, cái dẹm và cào cát lên mới bắt được. (Ảnh Blogspot)

Để bắt được chem chép, ngư dân phải dùng cái vá, cái dẹm và cào cát lên mới bắt được. (Ảnh Blogspot)

Con chem chép biển chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, canxi, kali, vitamin C, protein, chất béo,...(Ảnh Mytour)

Con chem chép biển chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, canxi, kali, vitamin C, protein, chất béo,...(Ảnh Mytour)

Thịt chem chép biển khá dày, dai, có vị ngọt và béo. Đặc biệt, trời càng lạnh thì thịt chem chép ăn càng ngon. (Ảnh Bepgiadinh)

Thịt chem chép biển khá dày, dai, có vị ngọt và béo. Đặc biệt, trời càng lạnh thì thịt chem chép ăn càng ngon. (Ảnh Bepgiadinh)

Chem chép biển có thể được chế biến theo nhiều cách thức khác nhau như luộc, hấp, nướng, xào hay nấu cháo nhưng phổ biến nhất vẫn là luộc. (Ảnh Hivietnam)

Chem chép biển có thể được chế biến theo nhiều cách thức khác nhau như luộc, hấp, nướng, xào hay nấu cháo nhưng phổ biến nhất vẫn là luộc. (Ảnh Hivietnam)

Do sống ở dưới cát nên muốn chem chép biển sạch thì phải ngâm chúng trong nước vo gạo hoặc nước muối để chem chép nhả hết cát ra. (Ảnh Blogspot)

Do sống ở dưới cát nên muốn chem chép biển sạch thì phải ngâm chúng trong nước vo gạo hoặc nước muối để chem chép nhả hết cát ra. (Ảnh Blogspot)

 

create

Hà Nguyễn (TH) / kienthuc.net.vn

Thứ đặc sản cực thú vị ở Quảng Bình, một lần phải ăn đến cả vài trăm con

Thứ đặc sản cực thú vị ở Quảng Bình, một lần phải ăn đến cả vài trăm con

timer09/03/2019

Con chắt chắt trông quen mà lạ, trông lạ mà quen. Món đặc sản nổi tiếng đất Quảng Bình này mỗi lần ăn cũng được cả vài trăm con thì mới bõ, bạn đã thử chưa?

Ăn “cháo cùi” tại quán nhỏ mà ngon đến “lịm” người ngay sân ga Quảng Bình

Ăn “cháo cùi” tại quán nhỏ mà ngon đến “lịm” người ngay sân ga Quảng Bình

timer08/03/2019

Nhắc đến Quảng Bình, ai cũng sẽ nghĩ đến những món hải sản tươi ngon của vùng biển này, mà không mấy người biết còn có một món cháo rất ngon với tên gọi khá đặc biệt “cháo cùi” ở một quán nhỏ ngay sân ga Quảng Bình.

Những kiểu ăn lẩu “độc nhất vô nhị“ đang được giới trẻ Hà Nội check-in nhiệt tình trên mạng xã hội

Những kiểu ăn lẩu “độc nhất vô nhị“ đang được giới trẻ Hà Nội check-in nhiệt tình trên mạng xã hội

timer16/02/2019

Qua rồi những món lẩu lạ miệng như lẩu tim kê, lẩu hoa quả... giờ người ta ăn lẩu đôi khi còn chả cần dùng nước nữa đó.

Món ăn có cái tên dễ gây hiểu lầm nhưng là niềm tự hào của người dân Quảng Bình

Món ăn có cái tên dễ gây hiểu lầm nhưng là niềm tự hào của người dân Quảng Bình

timer02/02/2019

Quảng Bình, mảnh đất cằn cỗi, quanh năm nắng gió khắc nghiệt nên từ lâu củ khoai, củ sắn bình dị đã trở thành hương vị gắn bó với đời sống nơi đây. Và có lẽ, 'trong cái khó ló cái khôn', những người con của vùng đất Bắc Trung Bộ đã tận dụng thức quà mộc mạc này để tạo nên đặc sản hút hồn thực khách. Trong đó, khoai deo chính là niềm tự hào của Quảng Bình khiến thực khách phải tò mò mong muốn khám phá.